খাবার জী’বাণুমুক্ত করার উপায় জা’নালো ইউনিসেফ!

করো’না ভা’ইরাস থেকে বাঁচতে ব্য’ক্তিগত সুর’ক্ষার পাশাপাশি খাবারের বিষয়েও সত’র্ক থাকতে হবে। এই সময় স্বা’স্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ধ’রে রাখতে কিছু মূল্যবান প’রামর্শ দিয়েছে ইউনিসেফ। এই সময় খাবারের মাধ্যমেই শ’রীরের রো’গ প্র’তিরো’ধ ক্ষ’মতা বাড়াতে হবে। তবেই র’ক্ষা মিলবে কো’ভিড-১৯ ব্যাধি থেকে।

করো’না র এই প্রাদু’র্ভাবকালে স্বা’স্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ধ’রে রাখতে কিছু মূল্যবান প’রামর্শ দিয়েছে ইউনিসেফ। তাদের মূল প্রতিপাদ্য হলো, জী’বাণুমু’ক্ত খাবার গ্রহণ এবং প্যাকেটজাত খাবার জী’বাণুমু’ক্ত রাখতে করণীয়।

বিভিন্ন খাবারজাত পণ্য বা তার মোড়কের মাধ্যমে করো’না ভা’ইরাস সংক্র’মণ হতে পারে কিনা এমন কোনো প্রমাণ এখন পর্যন্ত নেই। তবে এটি নি’শ্চিত যে, বিভিন্ন জড়বস্তুর ওপর করো’না ভা’ইরাস দীর্ঘক্ষণ সক্রিয় থাকে। আর এই সময়কালের মধ্যে যে কেউ ওই পণ্যে হাত দেয়া মাত্র সে করো’না র জী’বাণু বহন করবে।

এজন্য এই সময় নিজে বাজার করুন আর হোম ডেলিভারি নিন না কেন পরি’ষ্কার থাকাটা বাধ্যতামূলক। বাজারের ব্যাগ, খাবারের মোড়ক কিংবা কাঁচা শাক-সবজির উপরেও করো’না ভা’ইরাসের জী’বাণু থাকতে পারে। সেগুলো স্প’র্শ করার পর হাত না পরি’ষ্কার করলে আপনিও প্রা’ণঘাতি এই রো’গে আক্রা’ন্ত হতে পারেন।

পণ্য জী’বাণুমু’ক্ত ক’রতে যা করণীয়: ঘরে ফি’রেই হাত পরি’ষ্কার করুন। এরপর প্রথমেই খাবারের মোড়কগুলো ঢাকনাওয়ালা ময়লার ঝুঁড়িতে ফে’লে দিন। কৌটাজাত খাবারগুলো খোলার আগেই তার বাইরের অংশে জী’বাণুনাশক প্রয়োগ করে মুছে নিন। কাঁচা শাক-সবজি কল ছে’ড়ে পানির নিচে রাখু’ন। ধোয়া হয়ে গেলে আপনার হাত কনুই পর্যন্ত সাবান দিয়ে ধুয়ে নিন। যে কোনো কাজে’র পর হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহার ক’রতে ভুলবেন না।

অন্যান্য কিছু সত’র্কতাও এই সময় মেনে চলতে হবে-
> রান্না ও খাবার পরিবেশনের পূর্বেও সাবান দিয়ে ২০ সেকেন্ড হাত ধুয়ে নিন।
> মাছ, মাংস কাটার পর তা ভালোভাবে ধুয়ে উচ্চ তাপমাত্রায় সিদ্ধ করে নিন।
> ন’ষ্ট হয়ে যায় এমন খাবার ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

> ময়লা কখনো জমিয়ে রাখবেন না। প্রতিদিনের ময়লা যথাস্থানে ফেলতে হবে। ময়লা ফেলার সময় একটি ব্যাগে সব বেঁধে তারপরে ফেলা উচিত।
> প্রতিবার খাওয়ার আগে থালা-বাসন, চামচ জীবাণূনাশক দিয়ে পরি’ষ্কার করে নিন। তারপর নিজে’র হাতও ২০ সেকেন্ড সাবান দিয়ে ধুতে হবে।

> পরিবারের ছোটদেরকেও সুরক্ষিত থাকার বিষয় মেনে চলার অভ্যাস করানো উচিত।

Check Also

শি’খে নিন ডাল রান্নার পারফেক্ট কৌশল

ডাল তো আপনারা সবাই বাসায় রান্না করেন। অনেকে আবার প্রতিদিনও বাসায় ডাল রান্না করে থাকেন। …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *